そう言えば、新宿。渋谷が駅前周辺に巨大ビルを林立させる大開発中だけど、この新宿もじわじわ。しかしながら、老朽化による耐震性への疑義が高まるこの大型書店本店はどうかしら。新宿は駅周辺のアンダーグランドが有名だけど地下も地上もそろそろ。 確かに…

1.5kgの誠に食べ応えのあるハムだ。ふるさと納税の返礼だけど。 これからますます内食が増えるだろう。

出来たばかりの東急プラザからかの高層ビルを仰ぎ見る。凄まじい開発ラッシュが続く渋谷だけど。 立体歩道橋も分断されてしまった。再度作り替えるのかな。

クレソンたっぷり。和牛サーロインA5クラスをステーキする。濃厚青かびチーズも添えて。 そして赤白揃えた。 シャブリとバローロ

さて明日西に向って新幹線だけど。三連休目指して巨大台風が接近中。 いやはや。最大瞬間風速が75m/sって凄まじいぞこれは。

台風19号の接近と相まって西へ旅立つのだけど。あの日も雨が降っていた。 さて追憶のメランコリック。

ハモンイベリコのベジョータ。素晴らしい脂だね。熟成の賜物。生ハムの最高峰！ 台風１９号発生だけど、いきなり気温も下がって来たけど。

クラフトビール、最近、飲んでないなぁ。飲み放題になったこのお店のビール。写真はもちろん、追憶の回想スナップ。今から丁度一年前の土曜だった。 日本酒ブームのあとのクラフトビールブーム。地酒が純米酒、ビールがクラフトビール。単に名称が変わっただ…

鴨のテリーヌ。分厚くもジューシー。 消費税率アップ後のレストランの価格改定ラッシュの最中。いつものそれ以上の味を堪能出来る悦び。 イベリコ豚のホホ。凄く凄く美味しい。ホワイトソース。

以前、独身だった作家の阿川佐和子が食料品店を訪れて「パンとハムがあれば安心なの」と心情を吐露した。有名人密着番組だった。今は目出たく結婚して安心の生活を送っているのかな。素敵なロマンスグレーの元大学教授の旦那さんのようだけど。 さて「パンと…

写真って過去だから眺めていると追憶めいた気分になる。あの頃のあの自分の。あーだのこーだの。のど元過ぎれば。 しかし今日は暑いな。十月の気温じゃない。これからは消費を手控えて。

さぁ節約節約。買わんぞ。買うもんか。ってわけにもいかないけど。財界連中の消費税歓迎や「社会保障の安定に消費税を使う」とかのあの大臣の言い草も。これからどんどん削って行くわけだから。 さてお家で水飲んでご飯を炊いてみそ汁そしてサラダなんかを食…

明日、増税されるわけだけど。税込価格の統一感。 「やっと値上げ出来ます」と安堵するお店の方の話を聞いたりしたけど。消費税の乗数効果なるものがあるのかな。デフレ脱却で物価が上がって企業の収益が増すからトリクルダウンで下々にまでその恩恵がその慈…

日曜の夕刻はいわゆる「サザエさん症候群」の発症しやすき時間帯だけど。ハムを食む。ふむはむ。試行錯誤の思考停止。でも考える嗜好の病み付き状態もある筈だ。 ある学生のツイートでバンカラがカッコいいとかのハイカラに敵対したカウンターカルチャー紛い…

新宿駅ナカも素晴らしくダンジョンだが、東京駅ナカから高層ビルへのワールドもいい。ここは新丸ビルのエスカレーターからスナップショット。 このレストランは友の会に入れば毎年誕生月に「５０００円」分の割引券が貰える。 しかも、さぞ高額なシャンパン…

金曜夜の東京駅前広場。薄暗い屋内のイルミネーション。散策や黄昏れる人々ちらほらり。今夜も妙に暑い。それでも風は涼しい。中ぐらいの秋らしい。

茶芸師の技。八宝茶へ注ぐ。エーゲ海に捧げ。 数回の注ぎまで。

パクチーって賛否両論喧しいけど、どんどん野菜が好きになって行くうちにパクチーも好きになった。多分野菜が好きならパクチーも好きな筈だ。アーリーオニオンとか、クレソンとか肉系が好きならば、ルッコラも大好きな筈だけど。日本に野菜が入って来たのは…

この餃子もいずれ値上がる。名残惜しい。来月からの消費税増税では据え置くらしいけど。外食費用が増すます。外遊中の安倍総理がバラマキするらしい。セクシー？ このビールも増すます。品代本体が上がる。これでデフレ脱却？

軍鶏シャモのアーモンドソースのステーキだね。滋味深い。肉質もしっかり。アーモンドの円やかさ。 肉にもいろいろあるけど、軍鶏は美味しい。雉も美味しかったけど。

お誕生日。デザート。

烏賊墨パスタ。今流行りのブラック志向だよ。真っ黒。墨だからね。タコの墨も美味しいらしいけど、ベットーラの落合シェフがどこかのテレビで喋っていたけど「蛸は稀少なんですよ。本当は蛸のがいいんです」みたいな趣旨だった。 でも烏賊墨だって魚介系の王…

甲州街道。新宿駅とバスターミナルを挟んで。よく台風が起きると新宿駅南口にマスコミが定点観測のように中継車を走らせた。 陸橋から。左手がJR新宿駅。右手がバスターミナル。 docomoタワー。模型のようなエンパイヤ。新宿御苑からも眺めることが出来る。…

全てがハモンイベリコの生ハム原木だ。別に自宅にこんな場所をとる食材を用意する必要もない。周期性を帯びたデパート巡りのささやかな楽しみにとっておけばいい。デパ地下。ここは新宿伊勢丹の地下だ。ハムの日進のイートインで味わった。 やはり削りたてを…

酒は純米酒。無濾過生原酒なら尚よい。騒がしかった日本酒ブームは終ったけど、日本酒は国際的にも唯一日本の独自な飲食文化を担う。静かなるブームは続く。ワインやウイスキーより断然コスパもいい。 この凱陣が一番、好きだ。大吟醸でも純吟でもなくて、純…

まさに、松茸のシーズン到来だ。土瓶蒸し。酢橘が潔いじゃない。 正真正銘の国産松茸だ。しかも鱧天が入ってる。鶏の笹身もよいけど、夏の名残の残像を偲ばせる鱧な計らい、あぁ料理人の極意。さぁ頬張れ。さぁ垂涎の宴だ。 出汁の最高品質を味わう。旬の瞬…

まぁハモンセラーノを摘みながら。自己存在の祭を楽しもう。 最近、ますますあの隣国との対立が深まって行くような扇情チックな報道が多い。どうして隣国の法務大臣のスキャンダルが優先されるのかな。タマネギだか知らんが。でも進次郎氏ってやっぱりあれな…

牛もも肉のステーキ。胡椒が効く。ジューシーと堅牢な味わい。赤身と脂質。肉を喰らう醍醐味は人間の肉に向わしめるインパクトだと思う。多分、食する行為それ自体に捕食の狩人ハンティングの獣性が具備されている。だから一方的暴力の発現となってグロテス…

製パン、バンザイ！一斤、800円税別。カット無し。誠の祝いだ。行列が凄まじかったのだけど。タイムロスを狙ってゲット。 もちもち。何もせず、生で味わった。そして厚切りジェイソンならず、厚切りトースト。これはもうただただ素晴らしい。まるでパンケー…

去年の今頃、食べた大きな落花生の塩茹で。千葉産だ。今回の台風15号で房総半島が甚大な被害が出た。大自然の猛威に人間は為す術がない。 今年も味わいたい絶品な味だ。