昨夜のおいしい記憶。

昨夜のワイン。ソーヴィニヨンブラン白。美味しかった。ワインは素敵なお店で味わうと更に美味しさが増す。

ムール貝を久々食べた。カナダ産だ。フランスのモンサンミッシェルではないけど身が太くて食べ甲斐があった。塩もバランスよく。

トリュフがまぶされたテリーヌ。毎回毎度の注文だ。お店は定番の料理がある。このテリーヌはだいすき。

和牛ランプ。鉄板焼き。ジュージュー。

本当に美味しい。このステーキがあれば他はいらない。下手な炭水化物も不要だ。シンプルな旨みが材質への火入れで完成する。

それでもリゾットなんぞを食べたくなった。食べたいものを食べるだけ。簡単至極。幸せシンプル。

店主が気持ちいい。謙虚で丁寧。モテナシテクレル。近隣にこんな素晴らしいお店はない。ステークはここで決まりだ。