蟹がうまい季節だ。シンプルな旨みを味わう。 徳島鳴門の5キロ超の鯛が届いた。ネギはフグ専門店からだ。 この銘酒であてる。マリアージュなペアリング。悦凱陣の本領発揮だ。 お初の慈姑。つぶ貝。そして自家製の唐墨。雲丹も最高に美味。 鰤と鯛。染み渡る…