2018-09-21 気持ちよく。肝ちよく。 会席料理の粋、お造りだ。割烹でもそうだけど、刺身が一等の流儀である。 鳴門から今夕、到着したばかりの鱸が割かれた。生の肝や胃袋までも供される。一緒に彩り豊かな鯛もある。愛でたい目で鯛。その肝が湯煎されて頂上我が物顔だ。 そう言えば、我らが安倍総理は三選を果たす。これで悲願の憲法快晴否、憲法貝灰汁、否剣法皆伝否、否。 美食の極みを味わい尽くせ。肝ちいい経験が生き甲斐になる。