昨年夏はビール工場見学が楽しかった。サントリーのプレミアムモルツの工場だね。
見学後は待望のビール試飲会。こんな素晴らしい会場で無料のビールを３杯飲めちゃう。美味しいよね。工場の施設で飲むのはね。
サッポロもキリンもここサントリーもなぜか、「三度注ぎ」を実演したね。
この三度注ぎはやや難点があって、折角のビールの旨味が泡となって消えちゃうバブル効果がある。これは相殺どころか併殺行為なんだね。
でも最近、サントリーは「神注ぎ」を奨励しているね。シャープ注ぎだけど。泡立てずに注いでその上に別の泡をシュワと注ぐ。すると凄くいいらしい。
でも神業のプロはいろいろ注ぎ方があるみたいだけど。
