初なる鱸のお造りを喰らう。

鳴門の海からやって来た今シーズン初なる鱸すずき。こうしてお造りになった。

鮮度抜群。産直の極み。巷で流行る熟成とかと違ってやはり鮮度こそ、命である。弾力満点。抗う命の最終章。命のリレー。