白みそラーメン。煮干しスープに白みそ。 脂と塩は無限の嗜好性。病み付きの正体はそんなもの。そこに出汁の旨味が混ざったならば。 しかも日本人の味の根拠とも言うべき味噌。脳みその味噌もそんな語感の望郷なんだ。 チャーシュー3枚に味玉そして海苔も三…
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