昨夜は新蕎麦をいただいた。穴子天麩羅の二色せいろ。麺料理の最高峰は蕎麦ということで日本一の評価を受けたラーメン店主は蕎麦屋さんを巡る。そう言えばパスタを作る料理人にも蕎麦が好きな連中が多いそうだ。蕎麦前も楽しいがやはりがっつり食べておきた…
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