グータン＠東中野へ行く。

昨夜は美味しいステーキを食べた。前菜のようなアラカルトから始まる。

まずは白ワイン。イタリアのアルトアデェジェのワイン。これが美味かった。

いつも頼む赤キャベツのサラダ。トリュフオイル。チーズもいいよね。

ほたてが小ぶりながら美味しい。

カナダ産ムール貝はスープに百合根が使われている。あの大鋸屑に埋もれた美味いやつ。やわらかな味わいながら長い年月溜め込んだ滋味が溢れる。ムールはこのように身がぷりぷりで大きい。

レバームース。イチジクがアクセント。奪い合うほど美味しい。

焼きテリーヌ。これは間違いなくいつも注文して楽しんでいる。デコレーションされた味の階層レイヤーが輪郭鮮やかに迫る。あっぱれ。

ランプ品切れでいちぼチョイス。100グラムながらほんとに美味しい。看板メニューは歴然たる威風を放つ。

リゾットをいただいてお食事代わりか。

お米の民だもの。

志賀高原ビールIPAを最後に飲んだ。

そしてティラミスで〆る。

早い時間だったがラッキーだった。とてもいい感じの雰囲気もある。