スパイスの魅力は和食の出汁以上にある。スパイスカレーこそ王道ど真ん中だろうと勝手に思い込む。何故カレーにはライスなのか。何故ゆで卵なのか。人生において辛さはテイストのメインであるかもしれない。甘ちゃんでは済まされないキレ味の辛さ。辛酸を舐…
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