アニバーサルなディナー。シラーで乾杯。
熱をもったパンの味わい。バターがビターに感じられて。全粒粉の大好きな味わいだ。
トリュフの香りがすごかった。美味しい。
前菜は猪肉のテリーヌ・カンパーニュ。魅了される味わい。きのこが敷かれてさぁ大変。ジビエも美味しい季節だ。
ホタテと白身魚のフォンダン 雲丹のクリームソース。もうお腹いっぱい❣️
たまりません。
牛テールのパルマンティエスタイル‼️赤ワインにビターチョコレートが。酸味を溶かす味合い。頬肉とも違う繊細すぎる味わい。その上にマッシュな層！こんがりした熱。
テールいいよね。
デザートもこの彩。ムースショコラとピスタチオアイス。チェリーも添えて。豪華ね。
あぁコーヒー。
近くに新潮社がある。様々な著名人もいらしているらしい。今年15周年という。なるほど。
本格フレンチをかなり構成的にリーズナブルなコースを味わえた。ワインも数万円代が標準だ。支配人の接客に感動した。
そしてアニバーサルなディナーは終わった。
