凱陣でお刺身を戴く。

香川県の琴平の酒蔵が醸す。「悦　凱陣」珍しく雄町。香川って雨が少なく稲作に向かいない土地柄だけど。ため池がたくさんある。だからうどんが盛ん「主食」なんだかな。

この酒蔵はいろいろ酒米を調達して酒造しているのだけど、「亀の尾」「山田錦」「八反錦」今回の「赤磐雄町」いいね。

お造りに実に合うね。