味の透明感に酔いしれるべき。

ネギチャーシューのラーメン。しかも麺が極細。冷製パスタのカッペリーナの如き、細さに惚れる。多分、スレンダーな肢体に魅惑ありがちな感覚なのかな。太さもそりゃぁ大事だけど。

味の透明感なんだね。塩辛くも無く脂ギトギトでもない。味の清廉潔白な潔さに惚れる。