金看板って何だろう。

看板メニュー。

作家の宮本輝がまだ駆け出しの頃、先輩作家の水上勉に励まされた。

「君には金看板があるやないか『泥の河』やろ『蛍川』やろ」そう言われ「もっと言って下さい。もっと言って下さい」と宮本輝は懇願した、と言う。

看板作品も看板料理もそんな感じで店や作家の顔になるわけだけど。

珠玉のオリジナリティを作り出すって凄く大事だけど。

ソウルフードの讃岐うどんもいいけど。