沁み渡る味。

鴨のコンフィ。フランス料理の定番だ。メインは牛のステーキが多かったが、最近の多過ぎに注意して、鴨肉をチョイスした。

デザートはバスク風チーズケーキ。円やかな味わい。

誠に沁み渡る味だった。