冷製パスタを食べよう。

冷製パスタのシーズンだけど。

細い乾麺が絶妙のアルデンテ。冷や冷やのトマトのシャープな酸味とアンチョビの粘着的な風味が妙に絡んで躍動感があって、季節のセンチメントを切なく奏でる音楽のようだね。

味覚と聴覚は多分、視覚よりも人間的な根源性があるのだろう。食の文化的文明論的なあれこれはさておき、おいしさの心地よさって最高なんだね。