いきなり、１８℃。花粉もやばくなってきた。朝から痒い。アレルギー反応だな。 不要の外出は極力避けなければ。インフルエンザも凄まじい流行らしい。 災害や疫病。外国からの軍事的脅威。まずは花粉対策だ。毎年この春先の一億総季節病だ。放置は許されない…

鴨のコンフィ。フランス料理の定番だ。メインは牛のステーキが多かったが、最近の多過ぎに注意して、鴨肉をチョイスした。 デザートはバスク風チーズケーキ。円やかな味わい。 誠に沁み渡る味だった。

楽しかった。広島からやって来た伝説の麦酒注ぎ師重富さんの映画を観て、おいしい注ぎたてのサッポロ黒ラベルの生をいただく。 娘さん監督の素晴らしい映画だった。サッポロビールの歴史。北海道開拓史と重なる。 おぉ「マイルド注ぎ」だ！重富氏の相棒ビー…

朝起きて積雪になっていなかった。しかし放射冷却の凄い冷え込み。ぶるエンジンうならせて..佐野元春「アンジェリーナ」の歌詞さえ思い出す始末。 最近、テナーサックスを吹いていて、様々なテナー奏者をネットで聴いている。なかでも井上淑彦のテナーは実に…