ハモンセラーノ。ポークの殿堂。原木から削る。その削りたてが格別においしい。削りたての鰹節が凄く美味しい出汁を醸すような。 まろやかな色合い。美味しさが肉質から滲み出る感じ。 それにしても電撃だった。朝鮮半島の軍事境界線を跨いで握手して、直後…
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