幻のブッラータチーズ。ローストされたトマトと飴色に燃え立つオニオンのステージ。 激しく旨味が甲走る。塩って発酵系の立役者。もしくは酸味も際立つ。 アスパラソバージュというお野菜。山菜系の茎を破って粘着の旨味がドロパシュウ〜。 別段アスパラでは…
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