田舎お肉屋さんのパテ、ハム、サラミ..。 ピクルスと一緒に楽しむ。酸味とソルトのアンサンブル。前菜だけど赤ワインでもいい。 確かにメインに備えて、カタツムリや白のアスパラガスやキッシュもいい。だけど、肉のバリエーションをこれほど味わってその先…
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